El pasado día 28 de enero de 2022 publicaba el medio Ronda Directo una entrevista realizada al director de LA Organic, Santiago Muguiro, acerca de la evolución de las obras de construcción de la nueva almazara. Se puede leer la publicación al completo aquí: https://rondadirecto.es/santiago-mugiro-esperamos-inaugurar-la-nueva-alamazara-de-la-organic-en-el-primer-trimestre-de-2023.