Ronda: patria de toreros, poetas en busca de musas (por eso la llaman “la ciudad soñada”) y almazaras donde el aceite de oliva virgen extra es religión. Allí, precisamente, se está cociendo un proyecto alucinante: un gran espacio-exposición llamando La Almazara by Phillipe Starck (un poco a la forma de La ciudad del vino de Marqués de Riscal) que verá la luz a lo largo del año y tras el que anda LA Organic (pero esta primavera es una fantástica idea visitar su hotel y su ruta guiada entre olivares y almazaras) .