A la espera de la construcción del espacio diseñado por el francés, el complejo ofrece ya una ruta oleoturística con cata de aceite incluida.
Los impulsores del proyecto de una almazara ecológica en Ronda diseñada por Philippe Starck, la empresa oleícola LA Organic, con origen en la ciudad del Tajo, e inversores vinculados a ella, han abierto ya las puertas del complejo que se ubica junto a la carretera entre Ronda y Málaga, a poco más de dos kilómetros de la localidad. De momento, es posible visitar la primera fase de esta actuación que ofrece una ruta oleoturística, de en tor
no a un kilómetro, que discurre por la finca de 25 hectáreas. A lo largo del itinerario se han situado seis esculturas de Starck. La oferta se completa, entre otros atractivos, con una cata de aceite. El proyecto en total cuenta con una inversión de 20 millones de euros. La segunda fase consiste en la construcción de la almazara museo de Starck. Según explicó ayer Santiago Muguiro, director del proyecto, la segunda fase se ha remitido al Ayuntamiento de Ronda y en breve se enviará a la Junta de Andalucía que tiene que dar su visto bueno a la intervención. La visita, con un precio de 20 euros (10 para los rondeños) dura en torno a 50 minutos y se divide en distintas áreas, unidas por un camino de grijo rojo, que se concretan en un huerto ecológico; un olivar con más de 20 variedades de olivos, de España y también de Marruecos y
Portugal, entre otros; una capilla; una zona de frutales, con una especie de estanque diseñado por Starck con el nombre de ‘El espejo del agua’; una plaza con olivos centenarios, siete ejemplares con entre 200 y 800 años; un mirador con otra escultura de Starck orientado al Parque Natural Sierra de Grazalema; una zona de viñedos, con mil cepas; y la lla
mada greenhouse, en la que está previsto que, en campaña, los visitantes puedan recoger sus aceitunas y elaborar su propio aceite. «Igual que muchas bodegas en La Rioja iniciaron proyectos con arquitectos de vanguardia, nosotros hemos querido ser pioneros en el oleoturismo en España, en Andalucía y en Ronda», explicó Muguiro. Maña
na se han organizado unas jornadas para conocer el proyecto. Las inscripciones se pueden realizar en la Oficina municipal de turismo. Sobre la futura almazara, ésta tendrá forma de cubo con un gran cuerno de toro que encerrará la historia de Andalucía y de Ronda y que contará con referencias a Goya y Picasso, entre otros.
Más información en: https://www.malagahoy.es/